基隆市家庭教育中心推出週遊社區美食趣課程，攜手社區共創幸福海味料理。

基隆市家庭教育中心推出週遊社區美食趣課程，攜手社區共創幸福海味料理。（基市家庭教育中心提供）

【記者張毅基隆報導】基市家庭教育中心到智誠里活動中心，辦理「串聯社區幸福轉運站課程」第三場，週遊社區美食趣，邀國立台灣海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘博士，為智慧和智誠社區六十位民眾帶來獨特體驗，通過觸摸、了解和品嚐魚料理，推廣食魚教育。
市長謝國樑關心社區食魚課程活動，由張秘書代表轉達，期許透過海大黃教授專業的解說及實作，人人在社區中推廣食魚教育，用在地吃在地，珍惜餐桌上每一條魚、每一道菜的故事，讓參與者學習感恩大自然的奧妙及領略海洋文化的魅力，讓家人間的關係更加緊密，置身在幸福海洋城市當中。同時宣導聯合國永續發展目標，保護和可持續利用海洋和海洋資源，以保護生物多樣性並防止海洋環境惡化，為環境永續發展貢獻一份力量。
黃教授帶領學員反思，魚從產地到餐桌的概念。吃其然，吃出其所以然？黃之暘教授指出，位於東北角與北海岸樞紐的基隆，除擁有北台灣最大的消費地孝一路崁仔頂魚市場，還由於港市合一，從早期陸續抵台並隨產業發展而延續至今的飲食文化，讓基隆擁有特殊的食魚文化。
藉由食魚教育的推動，希望傳達正確的飲食消費觀念，並落實於每個人的日常生活中。把握吃當令、吃在地的原則，同時留意使用資源是否對生態或環境造成衝擊，其生產來源的漁具、漁法或飼料成分，是否形成傷害或競爭風險，進而知道每一條魚、每一道菜的故事，不但能嚐得美味，同時能享受生活樂趣。
黃之暘教授帶來崁仔頂採購的白帶魚，讓民眾親身體驗「摸魚」的樂趣。最後，帶領中心志工和社區志工，搖身一變成為海味大廚。美味的白帶魚米粉、清蒸午仔魚和牛蒡甜不辣等，一道道菜上桌，從海味到幸福、從產地到餐桌，在每個人心目中，都有不同解讀的幸福故事，幸福家庭就從餐桌的每一道料理開始。
家庭教育中心後續，還有在智慧社區二場課程，分別是三月二十九日的「居家生活美學」及四月十二日的「通行無礙，家人有愛」。