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基隆市學校午餐自治條例通過,為食安把關再升級。

基隆市學校午餐自治條例通過,為食安把關再升級。

圖:基隆市學校午餐自治條例通過,為食安把關再升級。(基市府提供)

【記者張靜惠基隆報導】基隆市議會於十一月二十七日三讀通過基隆市學校午餐自治條例,對未達營養師設置標準的學校,採跨校聯合聘用營養師;並落實健康飲食、營養衛生及食農教育;更明列對供應廠商的罰則,處一萬元以上十萬元以下罰鍰等條文,除自治條例功能更臻完備外,讓更多專業人員投入學校午餐工作,讓學校午餐有專業把關。
市長謝國樑表示,感謝議會支持學校午餐自治條例且修正通過,這是全體議員及府會共同向食安零容忍目標前進的象徵,後續市府也依據學校午餐自治條例為法源,成立午餐採購廉政平台、午餐輔導會及訂定相關作業規範事宜,使學校午餐把關嚴謹度再晉級。
教育處代理處長楊桂杰說明,市府與議會共同讓自治條例更臻完備,條例在不牴觸中央法令的前提下明定市府各執行單位之權責分工,成立午餐輔導會加強家長參與,討論及研議各項重要學校午餐事項,敘明學校應盡午餐工作職掌及責任,更對學校辦理午餐事項進行輔導、考核及獎懲。
市議員許睿慈表示,根據「學校衛生法」班級數達四十班以上者,應設一名專責營養師,且營養師作為醫事人員也受「營養師法」的規範,其中第十三條明訂,營養師應親自執行業務不得由他人代理,然而基隆市多所學校因少子化關係實際上無法達到聘任門檻,只能由教師或是校護執行營養午餐的衛生管理與營養教育業務,然而此種情形都違反「學校衛生法」及「營養師法」中,應由營養師親自執行前述業務的規範。
許睿慈議員說,法規過去只有規定四十班以上,才須配置營養師,造成全台許多學校都未聘任專責營養師或是衛生管理人員,無法提供專業的營養教育或食品衛生管理相關建議,她表示,少子化問題一時難以解決,但班級數較少的學校其學童健康權益不應被忽視。應考量班級數及分佈距離跨校聯合聘任營養師,提供專業建議並負責統籌學校午餐業務及推動營養教育,才能有效保障學童食安健康。
市府對全市未達營養師配置標準的學校,考量班級數及分布情形,得跨校聯合聘用營養師,讓更多專業人員投入午餐工作,也納入生活指導教育建立健康飲食、營養均衡、衛生安全及農產食材正確知能,並制訂對供應商裁罰機制,衛生把關更嚴謹安全。