「國魚」香飄京城！第二屆寧德大黃魚文化體驗推廣周在京啟幕
山海送珍鮮，「國魚」耀京華。10月8日，由寧德市大黃魚產業協會、寧德市人民政府駐北京聯絡處聯合主辦的第二屆寧德大黃魚文化體驗推廣周在北京寧德大黃魚體驗推廣中心正式啟幕。活動以文化為紐帶、產業為核心、體驗為載體，全方位展示寧德大黃魚的產業實力、文化底蘊與風味特色，讓京城民眾近距離感受「中國大黃魚之都」的山海魅力。
作為寧德特色漁業的「金色名片」，大黃魚承載著閩東海洋文化的千年底蘊，也是寧德鄉村振興、海洋經濟高質量發展的核心支柱產業。相較於首屆活動，本屆推廣周在品牌展示、文化賦能、產銷對接、沉浸式體驗等方面全面升級，設置寧德大黃魚美食品鑒、海洋文化科普、產業交流座談等多元板塊，並集中展示寧德大黃魚品牌建設、供應鏈渠道、文旅融合等全鏈條成果，搭建寧德特色漁業與北京高端市場的精準對接橋樑。
活動現場氛圍熱烈、亮點紛呈。在美食品鑒區，大廚現場烹製清蒸大黃魚、酥炸黃魚、黃魚羹等特色菜品，原汁原味的閩東山海風味引得現場嘉賓、市民紛紛點贊。同時，現場通過圖文展板、文化講解等形式，普及寧德大黃魚獨特的生長環境、養殖技術、非遺飲食文化，讓大眾深度瞭解「國魚」的品牌價值與文化內涵。
蕉城區政協副主席、蕉城區大黃魚產業發展工作專班常務副組長王致棟表示，「30多年來，寧德牢記殷殷囑托，踐行『三庫+碳庫』重要理念，念好『山海經』，把昔日瀕臨枯竭的大黃魚，打造成閩東富民興海的支柱產業。如今寧德大黃魚產量佔到全國80%，全產業鏈產值突破200億元，帶動數十萬沿海群眾就業增收。眼下，寧德正錨定『國魚計劃』目標，統籌多部門協同發力，推進海上養殖綜合整治升級，夯實良種繁育根基，補齊精深加工短板，完善質量管控體系，持續做強全產業鏈，推動生態優勢源源不斷轉化為產業效益、民生紅利，擦亮『寧德大黃魚』公共品牌底色。」
不少到場體驗的北京市民表示，以往只知曉大黃魚味道鮮美，此次通過沉浸式體驗，既品嚐到了地道的閩東山海珍味，也瞭解到寧德大黃魚的生態養殖模式和深厚文化底蘊，真切感受到了特色農產品的品牌魅力。
據瞭解，本屆寧德大黃魚文化體驗推廣周將持續開展系列體驗、推介、對接活動，持續釋放品牌效應。下一步，寧德將持續深耕大黃魚全產業鏈建設，持續挖掘海洋文化內涵，創新品牌推廣形式，深化「產業+文化+文旅」融合發展模式，持續擦亮「中國大黃魚之都」金字招牌，讓小小大黃魚成為帶動漁業增效、漁民增收、產業增值的「黃金產業」，為福建海洋經濟高質量發展注入源源不斷的閩東力量。（林澤勁）
一刀一刻傳古韻
金秋九月，桂子飄香。日前，記者剛踏進蕉城區金涵畬族鄉的木雕作坊，就聽見木槌輕敲、刻刀劃痕聲此起彼伏。雕刀在老杉木上緩緩行進，層層木屑落下，木香四溢間，一道古樸的梁枋紋樣逐漸清晰。正在工作台前專注雕刻的，是寧德市非遺傳統軟木雕製作技藝（蕉城）的傳承人賴奶楊。
「木雕對我來說，是骨血裡流淌的技藝傳承與使命感。」賴奶楊說，他的木雕技藝有著深深的家族烙印，先祖自清代起就為周邊鄉村營建宮廟、修繕祠堂，開創了賴氏木雕的匠人傳統。賴家三代皆以木雕為業，賴奶楊從小就跟著祖父給東家做木工，整天圍著傳統建築的梁枋、雀替、窗欞轉，慢慢對這項技藝產生了濃厚的興趣。
學這門技藝，最需要的就是耐心與勤學。「木雕經常一做就是一整天，沒有耐心是完不成的。」賴奶楊坦言，行內說的「三年出師」其實都只是皮毛，真正要達到一定水平、得到行家認可，往往需要多年的厚積薄發。
1983年出生的賴奶楊，學藝時沒有照片、手機，只能去圖書館借書，或是看到別人好的圖樣，用腦子記、用手寫下來，靠著這份勤學苦練，才慢慢琢磨出技藝的門道。從業20餘年來，他不僅潛心研究中國傳統建築木雕，還經常在全國各地走訪，不斷融入新工藝與新觀念。
如今，賴奶楊仍堅守在木作一線，並組建了擁有完整團隊和項目管理體系的工作室。他在金涵畬族鄉打造600平方米的工坊，帶著團隊根據訂單需求開展木雕創作。
「從設計到雕刻、打磨、上色，每一步都要精益求精，有時候一件作品就要做上好幾個月。」賴奶楊說，一塊普通的木頭通過手工藝人的各種刀法、無數次雕刻，逐漸變得生動，再經歷打磨、上色等工序，最終蛻變成一件件精美的藝術品。
從業20餘年，賴奶楊不僅雕刻木頭，更雕刻歷史與記憶。他帶領團隊到寧德下轄的多個鄉鎮，參與完成了東山柳州祠、三普文物碗窯石山宮等多個重點文保單位的修繕工作，上百座閩東傳統宮廟、祠堂、民居建築中的神龕、藻井、供桌、門樓、橫樑、駝峰、雀替、窗欞等木雕構件，在他的一刀一刻中得以再現昔日風采。
「這些老建築都是寶貴的文化根脈，如果不去修，晚幾年可能就永遠沒了。」賴奶楊說，傳統建築修繕不是簡單的「修舊如新」，而是要「修舊如故」，面對一些斷代構件、殘損紋樣，他查閱典籍、走訪老鄉、比對同類建築，確保復原的每一道細節都尊重歷史。
眼下，賴奶楊不僅親自帶徒傳藝，還鼓勵年輕人參與傳統建築木雕修復，推動技藝代際傳承，把三代賴家人的技藝和經驗分享給更多後人。「傳統建築是活著的優秀傳統文化。」賴奶楊說。
中秋前夕，工坊裡的木香混著窗外的桂香飄散開來。賴奶楊放下刻刀，拂去屏風上的一層木屑，木雕上的纏枝蓮紋在暖黃的燈光下泛著溫潤光澤，這件作品，從選料到雕刻，他足足花了一個月。窗外，一輪圓月正爬上屋簷，木槌與刻刀躺在工作台上，與這方寸間的精雕細琢，共同定格成這個中秋溫暖的畫面。（莊然 楊慈監 胡蘇陽）
