「2025基隆美食盛典－黑白壽司賞」今夏熱情登場。

基隆用壽司說故事，黑白壽司賞開跑，副市長佩琳等人體驗親手做壽司。（記者張毅攝）

【記者張毅基隆報導】為推廣基隆獨具魅力的海洋飲食文化，基隆市政府宣布「2025基隆美食盛典－黑白壽司賞」，將在今年夏天熱情登場。活動以壽司為主軸，串聯在地店家推出聯名行銷與主題派對，結合地圖導覽、限定啤酒與創意評選，打造屬於基隆的城市美食品牌盛事。
副市長邱佩琳表示，期盼透過這場從港口出發的夏日饗宴，讓更多人重新看見基隆的風味與創意，並帶動城市產業與觀光熱度。基隆作為台灣重要的海洋城市，不僅擁有豐沛的漁產資源，更孕育出獨具風格的飲食文化與無限創意。
基市府希望透過壽司，這道承載海洋精神的料理，展現基隆從海洋走向餐桌的飲食底蘊。「黑白壽司賞」不只是味蕾的饗宴，更是一場代表基隆精神的年度盛典，持續推動在地產業發展、活絡城市經濟，讓基隆的風味走進更多人的生活中。
美食盛典將以壽司為語言，結合在地食材與多元飲食文化，活動期間自7月1日到9月30日推出「吃壽司、喝啤酒」聯名活動，超過二十間在地壽司店家，共襄盛舉。
9月20日將在基隆城際轉運站盛大舉辦「黑白壽司賞美食派對」，打造一場視覺與味覺交織的城市盛宴。活動首創「黑白評審」趣味機制，由專業廚師、美食作家及宣傳大使卞慶華擔任「白評審」，現場民眾則化身「黑評審」共同參與選評。
記者會當天以「創意壽司秀」揭開序幕，由生態主廚張正忠現場開魚，並邀貴賓體驗手捏壽司，親手擺放於精緻壽司船上，呈現從海港到餐桌的飲食旅程。合作店家展示多樣創意壽司作品，體現基隆壽司文化的多元與創新，象徵「黑白壽司賞」以全民參與、共創港都海味的核心精神。
產發處長蔡馥嚀表示，「基隆美食盛典—黑白壽司賞」不只是一次美食活動，更是基隆城市美食品牌的實踐與延伸，誠摯邀請市民與全台饕客今夏走進港都，品嚐職人壽司、感受海洋風味、體驗城市魅力。
副市邱佩琳強調，市府將持續支持在地產業行銷與創意推廣，讓基隆不只是美食之都，更是風味與創意並行的城市舞台，邀民眾今夏循味而來基隆，一起嘗鮮、探索、品味基隆的壽司。