民政處長張淵翔和城隍廟主委張碧玉共同推介漢堡式的鹹光餅
圖：民政處長張淵翔（右）和城隍廟主委張碧玉共同推介漢堡式的鹹光餅（圖一）；城隍夜巡中受歡迎披掛成串鹹光餅的眾神將（圖二）。（李伯元攝）
【幽湖閒話】鹹光餅和城隍∕李伯元
基隆的城隍廟，近幾年來舉辦城隍爺夜巡之外，曾經藉城隍文化祭，倡導書藝和在海門廣場推出舞藝，更到立法院推銷基隆美食的廚藝，城隍廟位在臨港的鬧區，佔地不大，但是廟小神通大，信徒不少。
談起基隆城隍廟，從小就喜歡城隍夜巡眾神將分送給大家的鹹光餅。
鹹光餅有芝麻面和光面的，而在夜巡中都是沾滿芝麻的鹹光餅。不僅是美食，更寓意平安吉祥，很受歡迎。
今年城隍夜巡，基隆城隍廟夜巡前，總幹事郭甡良精心策劃，副總幹事洪志峰主持下，特別請名廚在廟庭用鹹光餅割開放入城隍廟附近美食攤的「豬肝腸」「燒肉」的小吃，連同青菜夾在餅中，本土的「城隍漢堡」，請來市府民政處長，曾經當過世界青商副主席的張淵翔和當地以歌唱聞名的文昌里長王明清共同推薦，讓「城隍鹹光餅」加上基隆美食的封號。
城隍夜巡，我在愛二路熱鬧夜市中，遇上信徒跪地躦轎腳之際，披掛鹹光餅的神將送給我一塊鹹光餅，這是多年來在夜巡中第一次接到的，還保有年輕時看到鹹光餅的興奮。基隆城隍廟在夜巡中還推出巨大的鹹光餅參加行列，和披掛成串鹹光餅的眾神將，都引人注目。
